手軽にできて心も体も満たされる料理があれば、日々の疲れも癒やされることでしょう。
今回は、そんな忙しいあなたにぴったりの、にんにくを使った簡単で美味しいレシピをご紹介します。
にんにくの芳醇な香りと味わいが、普段の食事を格別なものに変えてくれるはずです。
にんにく風味の鶏ささ身の簡単レシピ
鶏ささ身は、その柔らかさとヘルシーさから多くの家庭で愛されています。
今回は、この鶏ささ身をにんにく風味でさらに魅力的な一皿に変身させるレシピをご紹介します。
材料の準備
・鶏ささ身：4本
・しし唐辛子：6本
・ねぎ：2分の1本
・にんにく：2分の1片
・片栗粉：適量
・揚げ油：適量
・マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒：小さじ1
・キッコーマン特選丸大豆しょうゆ：小さじ1
・マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん：大さじ1
作り方
上記の材料がそろったら、以下の手順で作っていきましょう。
1.下味をつける
鶏ささ身には、しょうゆと料理酒を小さじ1ずつ加えた下味をしっかりともみ込みます。
2.揚げる
次に、しし唐とねぎは適当な大きさに切り、にんにくは薄切りにしておきます。
鶏ささ身は一口大に切り、片栗粉をまぶしてから揚げ油でカリッと揚げます。
3.漬け汁を作る
揚げた鶏ささ身を漬けるための汁を作ります。
しょうゆ、みりん、熱湯、そしてにんにくを合わせた漬け汁は、鶏ささ身を一層美味しくします。
4.盛り付け
最後に、漬け汁に味がなじんだ鶏ささ身を器に盛り付けます。
見た目にも美しく、食欲をそそる一皿が完成です。
このレシピは、忙しい中でも美味しい食事を楽しみたいという方に最適です。
にんにくの効能としては、疲労回復や免疫力向上などが期待できるため、健康を気遣う方にもおすすめできます。
にんにくたっぷりの和風ペペロンそうめん
夏の暑い日には、さっぱりとしたそうめんが食卓に並ぶことが多いですが、少し変わり種をお求めなら、このにんにくたっぷりの和風ペペロンそうめんがおすすめです。
にんにくの効能を活かしつつ、和のテイストを取り入れた一品は、食欲をそそること間違いなしです。
まず、以下の材料を用意します。
材料（2人分）
・そうめん：3束
・ベーコン（スライス）：2枚
・卵：2個
・デルモンテ・エキストラバージンオリーブオイル：大さじ1
・おろしにんにく：小さじ1
・キッコーマン旨みひろがる香り白だし：大さじ4
・青ねぎ（小口切り）：適宜
・黒こしょう（粗びき）：適宜
これらが用意できたら、実際にレシピに沿って作っていきます。
作り方
1.そうめんの下準備
そうめんは固めに茹でて冷水で締め、ベーコンは1cm幅に切ります。
また、卵は溶いておき、これらが後の工程でスムーズに進むようにしておきましょう。
2.炒める
フライパンにオリーブオイルを熱し、おろしにんにくとベーコンを炒めます。
ここにそうめんと白だしを加え、さっと炒め合わせることで、そうめんに味が染み込みます。
3.卵を加える
溶き卵をフライパンに流し入れ、大きく混ぜながら半熟状になるまで炒めます。
卵がそうめんに絡むことで、クリーミーな食感と味わいが加わり、一層豊かな味の深みを感じられるでしょう。
4.盛り付けと仕上げ
完成したそうめんを器に盛り、青ねぎを散らし、粗挽き黒こしょうをたっぷりとかけたら完成です。
和風ペペロンそうめんは、にんにくのパワーを感じながらも、日本の夏の風物詩であるそうめんを新しい形で楽しめるレシピです。
また、にんにくの効能としては、血行促進や抗菌作用も期待され、夏バテ防止にも一役買うでしょう。
実は簡単！失敗知らずのローストビーフ
ローストビーフは特別な日のメニューとしてよく選ばれますが、実は家庭でも簡単に作れることをご存じでしょうか。
にんにくを効かせたローストビーフは、香ばしさと深い味わいが特徴で、一度覚えれば何度でも挑戦したくなるレシピです。
用意する材料（4人分）
・牛もも肉（かたまり）：400グラム
・にんにく：1片
・塩：小さじ1
・黒こしょう（粗びき）：少々
・デルモンテ・エキストラバージンオリーブオイル：大さじ1と2分の1
作り方
1.牛肉の下処理
牛もも肉は室温に戻しておき、にんにくはつぶして肉にしっかりともみ込みます。
2.湯煎でじっくりと
肉を湯煎でゆでることで、内部まで均一に熱が通ります。
この方法は肉の柔らかさを保ちつつ、ジューシーさを逃さないための秘訣です。
3.フライパンで焼き色を
湯煎後、フライパンで肉に焼き色をつけます。
にんにくをオリーブオイルで炒めた後、肉を加えることで、香ばしいにんにくの香りが肉に移ります。
4.冷蔵庫でしっかりと冷やす
焼き上がった肉は、ラップで包んで冷蔵庫で冷やします。
この工程で肉汁が均等に行き渡り、切りやすくなります。
その後、冷蔵庫から取り出し、盛り付けてください。
ローストビーフは、見た目にも豪華で、食卓を華やかにします。
にんにくの効能を活かしたこのレシピは、特別な日だけでなく、日々の食事にも新しい風を吹き込むでしょう。
まとめ
今回ご紹介したにんにくを使った3つのレシピは、どれも簡単でありながら、食卓を豊かに彩れるものばかりです。
忙しい毎日の中でも、これらのレシピを取り入れることで、手軽に美味しい食事を楽しめます。
にんにくの力を借りて、毎日の食生活に新しい風を吹き込んでみましょう。
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是非、美味しいにんにくでお料理を楽しんでください。
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