生にんにくよりも食べやすく、健康増進に効果があることから、黒にんにくを食べてみたいという女性の方もいらっしゃるのではないでしょうか。
栄養素が豊富に含まれている黒にんにくですが、美容にも高い効果があることから女性の方からは特に注目されています。
本記事では、黒にんにくが女性の方におすすめできる理由や、摂取することで得られる効果を紹介します。
黒にんにくに興味がある女性の方は、ぜひ最後までご覧ください。
美容や健康増進に効果が期待できることから、近年黒にんにくが高く注目されています。
しかし、黒にんにくに興味はあるものの「食べ方がよくわからない」「副作用が心配」といった不安をお持ちの方もいらっしゃるのではないでしょうか。
下記記事では岡崎屋の黒にんにくについてご紹介しておりますので、ぜひあわせてご覧ください。
黒にんにくの味やにおいとは？女性でも食べやすいの？
黒にんにくと生にんにくは同一のもので、高温多湿の環境で1か月ほど熟成させた生にんにくのことを、一般的に黒にんにくといいます。
黒にんにくが黒い理由は、腐敗やカビによるものではなく、たんぱく質やアミノ酸が糖と結合することで変色する「メイラード反応」によるものです。
生にんにくには「刺激臭が強い」「食べすぎると胃が痛くなる」といったイメージがあるため、黒にんにくにも同様のイメージを持っている方もいらっしゃるでしょう。
しかし、生にんにくを熟成させる過程で刺激臭の成分である「アリシン」はほとんど消えてしまうので、黒にんにくには刺激臭がなく、口臭や体臭の原因になることもありません。
よほど多くの量を食べなければ胃が痛くなることもないので、健康への被害もほとんどないといえます。
また、黒にんにくは熟成されたことで糖度が増えているので、味やにおいが甘酸っぱくなっており、ドライフルーツのような食感を楽しむことができます。
皮を剥いてそのまま食べることはもちろんですが、さまざまな料理に使うこともできるので汎用性も高いです。
上記の点に加えて、黒にんにくには美容や健康増進に効果的な成分が豊富に含まれていることもあり、女性の方でも安心して食べられる健康食品だといえるでしょう。
黒にんにくのにおいについて気になる方は「黒にんにくのにおいとは？栄養素やおすすめの食べ方も紹介」の記事で詳しく説明しているので、ぜひご覧ください。
黒にんにくに含まれる主な栄養素や摂取することで得られる効果
黒にんにくには、美容や健康増進などの効果が期待できる栄養素が豊富に含まれているので、美容に気を使う女性の方は特に取り入れることをおすすめします。
黒にんにくに含まれる主な栄養素や、摂取することにより得られる効果には以下のものがあるので、ぜひ参考にしてみてください。
栄養素①S-アリルシステイン
アミノ酸の一種であるS-アリルシステインは、にんにく由来の機能性成分で、ほかの野菜にはほとんど含まれていません。
S-アリルシステインは、体の内部が錆びつきにくくなる「抗酸化作用」が非常に強いので、高血圧の防止や血行の改善、免疫力アップなどに効果があるとされています。
また、代謝をよくする効果や美肌効果なども期待できるので、女性の方は積極的に取り入れたい栄養素だといえるでしょう。
ちなみに、S-アリルシステインは黒にんにくには豊富に含まれている成分ですが、生にんにくにはほとんど含まれていません。
そのため、美容のためにS-アリルシステインを効率よく摂取したい場合は、黒にんにくを食べることをおすすめします。
栄養素②ポリフェノール
黒にんにくには、美容効果が高いポリフェノールも豊富に含まれています。
ポリフェノールにも強い抗酸化作用があるので、S-アリルシステインとの相乗効果によって美容や健康に役立つでしょう。
ポリフェノールには血圧を下げる効果や動脈硬化の予防、悪玉コレステロールの減少といった健康増進の効果が期待できます。
ほかにも、シミやシワ、たるみなどの改善にも効果が期待できるので、若々しくありたい女性の方はぜひ取り入れたい栄養素だといえるでしょう。
黒にんにくの美容成分については「黒にんにくは美容に良い！？美容成分や効果を紹介」の記事で詳しく説明しているのでぜひご覧ください。
栄養素③シスチン
シスチンはアミノ酸の一種で、美容に嬉しい効果が多く含まれている成分です。
美肌や美白効果、シミを消す効果など、肌を美しく保つための効果が期待できるでしょう。
また、シスチンには髪や爪の調子を整える効果や代謝を高める効果もあります。
そのため、髪のダメージが気になっているという女性の方や、代謝を高めて痩せやすい体を目指したい女性の方は、日常的に摂取することをおすすめします。
栄養素④アスパラギン酸
アミノ酸の一種であるアスパラギン酸はアスパラガスに多く含まれている成分ですが、黒にんにくにも豊富に含まれています。
アスパラギン酸には、コラーゲンの分泌を促進させる効果や、肌機能の酸化を防ぐ効果があります。
また、体内の有害物質を体外に排出する効果もあるため、美しい肌になりたい女性の方や、若さを保ちたい女性の方は、日頃から摂取したほうがよい栄養素だといえるでしょう。
栄養素⑤アルギニン
アルギニンは、美容と健康増進の両方に効果が期待できるアミノ酸の一種です。
摂取することにより、血流の改善や免疫力の向上といった体内を活性化させる効果が期待できるので、代謝アップや冷え性の改善などに繋がるでしょう。
また、アルギニンには肌のバリア機能を高める効果もあるので、肌の調子を整える効果も期待できます。
そのため、きれいな肌を維持したい女性の方だけではなく、敏感肌や乾燥肌にお悩みの女性の方も、普段から取り入れたほうがよい栄養素だといえます。
黒にんにくが持つ冷え性を改善する効果や、その理由について「黒にんにくは冷え性の改善に効果がある？ 理由を紹介」の記事でも紹介しているのでぜひご覧ください。
黒にんにくを食べる際の注意点
生にんにくは食べることにより口臭に繋がりやすく、人によっては胃痛や下痢などを引き起こすこともあります。
そのため、口臭ケアを気にされている女性の方は「黒にんにくにも似たようなデメリットがあるのかな？」とご不安に感じられるのではないでしょうか。
しかし、生にんにくの刺激の成分であるアリシンは、黒にんにくへ熟成する段階で、においのほとんどないS-アリルシステインに変わります。
ただし、多くの黒にんにくを摂取することによってお腹が緩くなってしまうという効果もあるそうなので、食べ過ぎには注意しましょう。
ただ、この「便秘改善」の効果を期待して食べられている方も多くいるため、一概にデメリットとはいえないです。
また、にんにくの熟成期間が短い場合や、にんにくの種類によっては、黒にんにくにアリシンが残っている場合もあります。
含まれているアリシンの量が少ない場合でも、一度に大量の黒にんにくを摂取すると体調を崩す場合があるので、1日あたり1～4粒ほどを摂取の目安にすることをおすすめします。
黒にんにくに含まれる美容に効果的な成分は女性におすすめ
いかがでしたでしょうか。
生にんにくを熟成させて作る黒にんにくは、熟成の段階で刺激臭の原因となる「アリシン」が消えるため、口臭や体臭がきつくなる心配もありません。
胃痛や下痢などの症状も起こりにくいので、女性の方でも安心して食べられる食品だといえるでしょう。
また、黒にんにくにはS-アリルシステインやポリフェノールなど、美容に効果的な成分が含まれているため、美容に気を使う女性の方は日常的に摂取することをおすすめします。
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