週末のワインタイムは、多くの人々にとって特別な時間です。
その一杯をより楽しむためのおつまみは、何を選びますか？
今回は、ワインに合うにんにくを使ったおつまみレシピを紹介します。
これで、ワインの時間がさらに豊かになること間違いなし。
ワインとの相性を考えたおつまみは、その風味を一層引き立て、特別な時間をさらに特別にしてくれます。
ワインのおつまみとしておすすめ！ちくわのにんにくバターアヒージョ！
冷蔵庫のちくわを使って、スペイン料理のピンチョス風のおつまみを作りましょう。
ガーリックバターソースが絶品のこのレシピは、白ワインに特におすすめです。
ちくわや野菜のエキスが、ガーリックバターに溶け込んだコクのある味わいは、
ビールはもちろん白ワインにもピッタリ。
しっかり焼き上げることで、食感はさながら帆立のよう。
のりの風味が口いっぱいに広がります。
＊材料（2～3人分）
・ちくわ:2〜3本
・ミニトマト、パプリカ、ピーマン:適量
・バター:50g
・にんにく:1かけ
・青のり:大さじ1
ここからは、作り方を紹介します。
作り方
1．バターソースを作る
バターを室温に戻し、にんにくはみじん切りにします。ボウルに材料を入れ、混ぜ合わせます。
2．ちくわに野菜を詰める
ちくわは1センチほどの輪切り、野菜はちくわの穴に入るくらいの大きさに切ります。
切った野菜をちくわの穴に詰めて、動かないようにつまようじで固定し、耐熱皿に並べます。
そして、2の上に1のバターソースをのせて、オーブントースターで10分～15分焼きます。
3．仕上げ
ガーリックバターが溶け、全体的に少し焦げ目がついたら完成です。
普段は冷蔵庫に置かれて放置されているちくわがこのレシピではおしゃれに変身します。
ちくわが冷蔵庫に余っている方は、ぜひ一度お試しください。
にんにくの香ばしさでお酒が進む！ベーコンとナッツのスパイシー炒め！
ブロックベーコンとミックスナッツを組み合わせたこのレシピはシンプルながらも驚くほどの深みがあります。
カレー粉のスパイシーさがベーコンの濃厚さと絶妙にマッチし、
ミックスナッツのカリカリとした食感がアクセントとなっています。
このおつまみはワインの風味を引き立てるだけでなく、その独自の香ばしさでお酒が進むこと間違いなし。
さらに、このおつまみは手軽に作れるので、急な来客やパーティーの際にも大活躍します。
＊材料（2人分）
・ベーコン(ブロック):100g
・ミックスナッツ(無塩):80g
・カレー粉:小さじ1
・塩:少々
・粗挽き黒こしょう:少々
・オリーブオイル:大さじ1
・ガーリック（オプション）:1片
上記の材料を用意した上で作り方を見ていきましょう。
作り方
1．下ごしらえ
ベーコンは1.5センチ角に切り、ミックスナッツは粗く刻みます。
オプションでガーリックを使用する場合、これもみじん切りにします。
2．ナッツの乾煎り
フライパンにミックスナッツを入れて弱火で2〜3分ほど乾煎りし、取り出します。
この工程でナッツの風味が引き立ちます。
3．ベーコンを炒める
先ほどのフライパンにオリーブオイルを引いて火にかけ、ベーコンを入れて中火で焼きます。
ベーコンが半分程度炒められたら、オプションのガーリックを加えてさらに炒めます。
次に、カレー粉を加え、香りが立ったら先ほどのミックスナッツを戻し入れます。
最後に塩と粗挽き黒こしょうで味を整え、全体がよく混ざったら完成です。
このおつまみは、赤ワインや白ワイン、さらにはビールとも相性が良いです。
また、トーストやバゲットにのせて食べると、さらに美味しさが増します。
エビとズッキーニのガーリック炒め！
人気のガーリックシュリンプをアレンジ。
エビとズッキーニのコンビネーションは、ワインのお供として最高です。
このレシピは、エビの香ばしさとズッキーニのシャキシャキ感が絶妙にマッチし、ワインとの相性も抜群です。
＊材料（2人分）
・ブラックタイガー（殻付き）:8尾
・ズッキーニ:40g
・バジル:適量
・オリーブオイル:40ミリリットル
・にんにく:1片
・塩:小さじ1/4
上記の材料を用意した上で、作り方を見ていきましょう。
作り方
1．エビの下ごしらえ
ブラックタイガーは背わたを取り、塩少々をもみ込んだ後、流水で塩を流して水気を取ります。
ズッキーニは輪切りにし、にんにくはみじん切りにします。
2．フライパンで炒める
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒めます。
香りが立ったらエビとズッキーニを加えてさらに炒めます。
塩で味を調え、仕上げにバジルを散らして完成です。
香ばしく焼いたエビと、エビの旨みを吸ったズッキーニの組み合わせはたまりません。
ぜひお試しください。
□まとめ
ワインの時間をより豊かにするためのおつまみレシピを3つ紹介しました。
にんにくを使ったレシピは、ワインの風味を引き立ててくれます。
次のワインタイムに、ぜひ試してみてください。
ワインとの相性を考えたおつまみは、その風味を一層引き立て、特別な時間をさらに特別にしてくれます。
これらのレシピを試すことで、ワインの楽しみ方がさらに広がることでしょう。
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