毎日忙しい主婦の方でも、簡単に作れて家族みんなが喜んでくれる、そんなレシピを探していませんか。
今回は、そんな忙しい主婦の方のために、大根と鶏肉を使った人気レシピを3つご紹介します。
どれも栄養満点でスタミナもアップ。さらに、アレンジも自由自在なので、飽きずに色々な味が楽しめます。
ぜひ、今回のレシピを参考に、日々の献立を充実させてみてくださいね。
大根鶏肉にんにくの最強組み合わせ!
大根、鶏肉、にんにくは、どんな料理にも合う万能食材です。
それぞれの食材の持ち味を生かして、様々な料理にアレンジできます。
特に、この3つの食材を組み合わせると、ご飯が進む絶品料理が作れるんです。
大根
大根は、食物繊維が豊富で、消化を助ける効果があります。
また、カリウムも豊富なので、むくみ解消にも効果が期待できます。
鶏肉
鶏肉は、高タンパク質で低カロリーな食材です。
ビタミンB群も豊富なので、疲労回復にも効果が期待できます。
にんにく
にんにくは、スタミナアップや免疫力向上に効果が期待できる食材です。
また、香りも食欲をそそるため、料理の味を引き立てます。
これらの食材を組み合わせることで、栄養バランスも良く、美味しさも抜群。
ご飯が進むこと間違いなしです。
スタミナをつけて寒さに負けない体に!大根と鶏肉のにんにく甘辛煮
寒い季節は、体も心も温まる料理が恋しくなりますよね。
そこでおすすめなのが、大根と鶏肉のにんにく甘辛煮です。
にんにくの風味と甘辛い味付けが食欲をそそり、体の芯から温まる一品です。
鶏肉と大根の組み合わせは、栄養満点でスタミナもアップも期待できます。
寒い冬も元気に過ごせる、心強い味方になってくれるでしょう。
1:材料
・鶏もも肉:1枚(約250g)
・大根:200g
・にんにく:2かけ
・サラダ油:大さじ1
・水:1カップ
・酒:大さじ1
・醤油:大さじ2
・みりん:大さじ1
・砂糖:大さじ1
作り方
下準備をしよう
鶏肉は、ひと口大にカットします。
大根は、厚さ1.5cmの半月切りにします。
にんにくは、薄切りにしましょう。
鶏肉を炒めよう
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒めます。
鶏肉の色が変わったら、大根とにんにくを加えて炒めてください。
煮込み始めよう
水と酒を加えて煮立て、アクを取り除きます。
醤油、みりん、砂糖を加えて、弱火で15分ほど煮込みましょう。
完成
大根が柔らかくなったら、火を止めて完成です。
汁まで飲み干せる!とろとろ大根のうま塩にんにく鶏スープ
寒い日に食べたい、体の温まるスープといえば、大根と鶏肉の組み合わせは外せません。
今回は、大根と鶏肉の旨味が溶け込んだ、体の温まるスープレシピをご紹介します。
シンプルながらも奥深い味わいで、ご飯にもよく合うので、ランチや夕食にもぴったりです。
コトコト煮込んだ大根はとろとろで、旨味が凝縮されており、スープを飲むたびに体の芯から温まります。
材料
・鶏もも肉:1枚(約200g)
・大根:200g
・にんにく:1かけ
・水:3カップ
・酒:大さじ1
・鶏ガラスープの素:小さじ1
・塩:小さじ1/2
作り方
下準備をしよう
鶏肉は、ひと口大にカットします。
大根は、厚さ1.5cmのいちょう切りにします。
にんにくは、みじん切りにしましょう。
鶏肉を炒めよう
鍋に鶏肉を入れ、中火で焼き色がつくまで炒めます。
スープを作ろう
鍋に水、酒、鶏ガラスープの素、塩、にんにくを加えて煮立て、アクを取り除きます。
大根を加えて煮込もう
大根を加えて、弱火で15分ほど煮込みます。
完成
大根が柔らかくなったら、火を止めて完成です。
大根と鶏肉のガリバタ炒め
ご飯が進む一品として、大根と鶏肉の炒め物もおすすめです。
今回は、にんにく醤油とバターで炒めた、ガッツリ食べたい時におすすめのレシピをご紹介します。
大根は電子レンジで加熱することで、短時間で柔らかく仕上げられます。
お酒にも合うので、夕食のお供にもぴったりです。
材料
・鶏もも肉:1枚(約200g)
・大根:150g
・にんにく:1かけ
・サラダ油:大さじ1
・醤油:大さじ1
・みりん:大さじ1
・砂糖:小さじ1
・バター:10g
作り方
下準備をしよう。
鶏肉は、ひと口大にカットします。
大根は、厚さ1cmのいちょう切りにします。
にんにくは、みじん切りにしましょう。
大根を電子レンジで加熱しよう
大根を耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで600Wで3分ほど加熱します。
鶏肉を炒めよう
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒めます。
大根と調味料を加えて炒めよう
大根、にんにく、醤油、みりん、砂糖を加えて炒めます。
バターを加えて炒めよう
バターを加えて、全体に絡めたら完成です。
まとめ
今回は、大根と鶏肉を使った人気レシピを3つご紹介しました。
どれも簡単に作れて、栄養満点なので、ぜひお試しください。
これらのレシピを参考に、色々なアレンジを試して、自分だけのオリジナルレシピを見つけてみてくださいね。