料理初心者や忙しい方必見のたった20分で作れる、栄養バランス抜群の鶏肉レシピをご紹介します。
鶏肉は手軽に入手でき、低カロリーでヘルシーな食材。
今回は、そんな鶏肉を使った簡単で美味しいレシピを3つご紹介します。
ガリバタ炒め、ガーリック鶏ガラ炒め、ケチャップ焼きと、味付けもさまざまです。
みなさんも今すぐチャレンジしてみてください。
鶏肉と玉ねぎのガリバタ炒めレシピの魅力
鶏肉と玉ねぎのガリバタ炒めは、忙しい日々の強い味方となるレシピです。
調理時間はわずか20分ほどで、費用も1人前300円前後とリーズナブル。
お財布にも時間にも優しい一品です。
玉ねぎの甘みが際立つ蒸し焼き
このレシピの特徴は、玉ねぎを蒸し焼きにするところです。
火を通すことで玉ねぎ本来の甘みが引き出され、口当たりもまろやかに仕上がります。
ご飯との相性も抜群で、思わずおかわりしたくなること間違いなしです。
甘辛いタレが食欲をそそる
ガリバタ炒めの味付けは、酒、みりん、砂糖、醤油を合わせた甘辛いタレ。
濃すぎず薄すぎない、絶妙なバランスが魅力です。
ご飯にかけても、おかずとしても美味しくいただけます。
栄養面も文句なし
鶏肉はタンパク質が豊富で、疲労回復や筋肉強化に効果的。
玉ねぎにはビタミンCや食物繊維が含まれ、免疫力アップや整腸作用が期待できます。
また、にんにくを入れることで、身体を温める効果も期待できます。
ガリバタ炒めなら、美味しく健康的に栄養素を摂取できます。
作り方
玉ねぎを一口大に切り、にんにくは芯を取り除き、薄切りにします。
鶏肉は適当な大きさに切り、塩胡椒で下味をつけます。
酒、みりん、砂糖、醤油で甘辛いタレをつくります。
フライパンにサラダ油とにんにくをいれて、弱火で炒めます。
にんにくの香りが立ったら、鶏肉の皮目を下にして、両面に焼き色がつくまで中火で焼きます。
次に玉ねぎを加え、さっと炒めたら、ふたをして弱火で3分蒸し焼きにします。
3分経過後、中身を混ぜて、甘辛いタレを加え、水分をとばしながら炒めます。
最後にバターを加えたら完成です。
手軽だけれど満足度の高い、鶏肉と玉ねぎのガリバタ炒めは、みなさんの料理のレパートリーに新たに加えたくなるほど魅力的です。
ごはんにぴったりでコストパフォーマンスも良く、食べることで栄養をバランスよく摂取できる、とても魅力的なメニューです。
ぜひ一度お試しください。
鶏肉と玉ねぎのにんにく鶏ガラ炒めのコツ
シンプルな味付けながら存在感抜群なのが、鶏肉と玉ねぎのガーリック鶏ガラ炒めです。
にんにくのパンチが効いた、食欲をそそる一品です。
調理時間15分とスピーディーなのも嬉しいポイントです。
玉ねぎは繊維を断ち切るように切るのがコツ
このレシピで美味しく仕上げるコツは、玉ねぎの切り方にあります。
繊維を断ち切るように、薄くスライスするのがポイントです。
そうすることで甘みが増し、鶏肉との相性もより一層アップします。
にんにくは香りを立たせるのが肝心
ガーリック鶏ガラ炒めの要は、いうまでもなくにんにくです。
フライパンに油をひき、みじん切りにしたにんにくを炒めて、香りが立ってきたら鶏肉を加えるのがコツです。
これをすることで、にんにくの香りを鶏肉に染み込ませられます。
鶏ガラスープの素で旨味と香りをプラス
味付けには、鶏ガラスープの素を使用するのがおすすめです。
鶏の旨味と香りがぐっと引き立ち、より本格的な味わいに仕上がります。
仕上げに振る黒胡椒も、アクセントになって美味しさを引き立ててくれます。
新鮮な素材の味を活かした、鶏肉と玉ねぎのガーリック鶏ガラ炒めはにんにくの刺激に虜になる一品です。
ぜひ一度チャレンジしてみてください。
鶏肉と新玉ねぎのケチャップ焼きで季節を感じるレシピ
春の訪れを感じさせてくれるのが、鶏肉と新玉ねぎのケチャップ焼きです。
新玉ねぎの甘みとトマトケチャップの酸味が織りなすハーモニーは、まさに絶品です。
新玉ねぎは1cm幅の半月切りがおすすめ
新玉ねぎは辛みが少なく、甘みが強いのが特徴です。
それを活かすには、1cm幅の半月切りがおすすめです。
大ぶりに切ることで歯応えを楽しめ、甘みもより一層引き立ちます。
鶏肉は下味をつけ、小麦粉をまぶすのがコツ
鶏もも肉に下味をつけ、小麦粉をまぶすのがコツです。
下味は塩と胡椒で十分です。
小麦粉をまぶすことで、焼いた時に旨味をとじ込められます。
醤油を加えることで味に深みをプラス
トマトケチャップと砂糖の甘めの味付けに、醤油を少し加えるのがポイントです。
コクが出て、味に深みが生まれます。
最後に散らすパセリの緑も、彩りよく仕上げてくれます。
春の恵みをふんだんに使った、鶏肉と新玉ねぎのケチャップ焼き。
見た目も鮮やかで、食卓に春の訪れを運んでくれます。
ぜひお試しください。
まとめ
今回は、鶏肉を使った20分以内で作れる簡単レシピを3つご紹介しました。
鶏肉と玉ねぎのガリバタ炒めは、調理時間約20分、コストパフォーマンスも良好で栄養バランスも抜群です。
玉ねぎを蒸し焼きにすることで甘みを引き出し、甘辛いタレとご飯が進む一品です。
鶏肉と玉ねぎのガーリック鶏ガラ炒めは、にんにくの香りが食欲をそそるスタミナ料理です。
繊維を断ち切るように玉ねぎを切ることで甘みを活かし、鶏肉との相性も抜群。
鶏ガラの素で旨味をプラスするのがコツです。
鶏肉と新玉ねぎのケチャップ焼きは、春の恵みをふんだんに使った一品。
新玉ねぎの甘みとトマトケチャップの酸味が絶妙にマッチし、醤油を加えることで味に深みを出します。
どのレシピも、短時間で美味しく仕上がる鶏肉料理。
ぜひ気になるレシピから作ってみてください。
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