毎日美味しいものを食べたいけど、簡単に作れるものしか作れないと思っている、料理初心者で、栄養にも気を遣いたい方の中には、
「栄養豊富な食材を簡単に調理して、毎日美味しく食べたい、」
「でも凝った料理は難しいと感じている。」
そんな悩みをお持ちではないでしょうか。
そこでこの記事では、栄養価が高く、簡単に作れるキャベツとにんにくを使ったおつまみレシピをご紹介します。
料理初心者の方でも美味しく健康的な食生活を送れるようにこの記事を参考にしてください。
キャベツとにんにくの栄養価
キャベツとにんにくは、栄養価が高く、それぞれさまざまな効果が期待できる食材です。
キャベツの栄養価と効果
キャベツはビタミンCや食物繊維が豊富で、美肌効果や腸内環境を整える効果が期待できます。
ビタミンCは、コラーゲンの生成を助けることで、肌のハリや弾力を保つ効果があります。
また、抗酸化作用があり、シミやそばかすの予防にも役立ちます。
食物繊維は、腸内の善玉菌のエサとなり、腸内環境を整えてくれます。
便秘の解消や、免疫力アップにも繋がります。
にんにくの栄養価と効果
にんにくは、アリシンという成分が豊富で、疲労回復や免疫力アップ、血行促進などの効果が期待できます。
アリシンは、ビタミンB1と結合することで、アリチアミンという成分に変化します。
アリチアミンは、血中に長くとどまることで、疲労回復の効果を高めると言われています。
また、アリシンは、血栓を溶解する効果や、血圧を下げる効果も期待できます。
さらに、にんにくに含まれる硫化アリルは、殺菌作用があり、風邪などの感染症予防にも役立ちます。
簡単！キャベツとにんにくのおつまみレシピ
キャベツとにんにくを使った簡単でおつまみレシピを紹介しましょう。
これらのレシピは、誰でも簡単に作れるように、工程を分かりやすく説明します。
キャベツとにんにくのシンプル炒め
材料
キャベツ:1/4個
にんにく:1かけ
鶏肉200ｇ
ごま油:大さじ1
塩コショウ:少々
作り方
キャベツはざく切りに、にんにくは薄切りにしてください。
そうしたら、フライパンにごま油をひき、弱火で熱しましょう。
まず最初に鶏肉を炒めます。お肉に火が通ったら一旦フライパンから取り出しておきます。
にんにくを炒め、香りが立ったらキャベツを加えて炒めます。
最後に塩コショウで味を調えて、完成です。
ポイント
キャベツは、加熱時間が短いとシャキシャキとした食感が楽しめます。
にんにくは、弱火でじっくり加熱することで、甘みが増します。
キャベツとにんにくのピリ辛炒め
材料
キャベツ:1/4個
ぶた肉200ｇ
にんにく:1かけ
豆板醤:小さじ1/2
コチュジャン:小さじ1/2
ごま油:大さじ1
塩コショウ:少々
作り方
キャベツはざく切りに、にんにくは薄切りにします。
フライパンにごま油をひき、弱火で熱する。
最初にぶた肉を炒めます。お肉に火が通ったら一旦フライパンから取り出しておきます。
にんにくを炒め、香りが立ったら豆板醤とコチュジャンを加えて炒める。
キャベツを加えて炒め、塩コショウで味を調えて、完成。
ポイント
豆板醤とコチュジャンの量はお好みで調整してください。
お好みで、唐辛子やラー油を加えても美味しいです。
キャベツとにんにくのチーズ焼き
材料
キャベツ:1/4個
ウィンナー １袋
にんにく:1かけ
ピザ用チーズ:適量
オリーブオイル:大さじ1
塩コショウ:少々
作り方
キャベツはざく切り、にんにくはみじん切りにします。
フライパンにオリーブオイルをひき、ウィンナーを弱火で熱しましょう。
にんにくを炒め、香りが立ったらキャベツを加えて炒めてください。
塩コショウで味を調え、ピザ用チーズを乗せて、弱火で溶かしましょう。
最後、チーズが溶けたら、完成です。
ポイント
お好みで、ベーコンやソーセージなどを加えても美味しいです。
チーズは、モッツァレラチーズやチェダーチーズなど、お好みのものを使用してください。
キャベツとにんにくをもっと美味しく食べるポイント
ここまで、キャベツとにんにくの栄養価と、キャベツとにんにくのおつまみレシピについてご紹介しました。
とは言え、キャベツとにんにくをもっと美味しく食べるためのポイント！
キャベツとにんにくをもっと美味しく食べるためのポイントを知っておかなければ、せっかくレシピを知っていてももったいないですよね。
ここからは、キャベツとにんにくをもっと美味しく食べるポイントをご紹介するので、ぜひ参考にしてください。
キャベツの選び方
キャベツは、葉が緑色で、張りがあり、重みのあるものが新鮮です。
葉の間に隙間がなく、芯が小さくて白いものを選ぶことをおすすめします。
にんにくの選び方
にんにくは、皮が薄くて、香りが強いものがおすすめです。
芽が出ていないもの、形が揃っていて、重みのあるものを選びましょう。
保存方法
キャベツは、新聞紙で包んで、冷暗所で保存してください。
にんにくは、風通しの良い場所で、常温保存してください。
まとめ
この記事では、キャベツとにんにくを使った簡単でおつまみレシピを紹介しました。
キャベツとにんにくは栄養価が高く、健康面でさまざまな効果を発揮します。
今回ご紹介したレシピは、今まで料理の経験がなかったり、料理が苦手な方でも簡単に挑戦できるレシピです。
今回紹介したレシピを参考に、ぜひ色々なアレンジに挑戦してみてください。
キャベツとにんにくを上手に活用して、美味しく健康的な食生活を送ってみましょう。
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