新しいレシピに挑戦しようとする時、簡単でありながらも満足できる料理を求めるのは自然なことです。
家庭での食事のバリエーションを豊かにするため、今回はベーコン、玉ねぎ、にんにくを使用したパスタレシピを3つご紹介します。
これらのレシピは、手軽に作れる上に、栄養バランスも考慮されており、どれもが日常に新しい風を吹き込んでくれることでしょう。
ベーコンと玉ねぎを活かしたミネストローネ・パスタ
ランチや軽い夕食にぴったりのミネストローネ・パスタをご紹介します。
ベーコン、玉ねぎ、にんにくを使ったこのレシピは、野菜たっぷりで栄養バランスが良く、食材の味を最大限に生かした豊かな風味が楽しめます。
手軽に作れるため、忙しい日の食事にも最適です。
材料
・パスタ：60グラム
・玉ねぎ：40グラム
・じゃがいも：1個
・パプリカ：1/4個
・いんげん：4本
・セロリ：30グラム
・ベーコン：100グラム
・にんにく：1かけ
・オリーブオイル：大さじ1
・トマトジュース：500ミリリットル
・塩：小さじ1/2
・こしょう：少々
・パセリ(みじん切り)：適量
作り方
はじめに、にんにくをみじん切りにし、玉ねぎは1センチメートル角に、じゃがいも、パプリカ、いんげん、セロリも同様にカットします。
ベーコンは1センチメートル幅の短冊切りにしておきましょう。
鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒めた後、パプリカを加え、他の野菜も入れてさらに炒めます。
トマトジュースを加えて沸騰させたら、パスタを投入します。
パスタが柔らかくなるまで煮込んだら、塩こしょうで味を調えて完成です。
調理のポイント
このレシピの鍵は、トマトジュースを使うことにあります。
水を使わず、トマトジュースのみで仕上げることで、野菜とベーコンの旨味がギュッと凝縮され、深い味わいのスープが楽しめます。
フライパン1つで完成！カルボナーラ
簡単かつ本格的な味わいを求めるなら、フライパン1つでできるカルボナーラがおすすめです。
このレシピでは、玉ねぎとベーコンの旨味が濃厚なソースに溶け込み、忘れられない味わいを提供します。
調理時間も短く、洗い物も少なくて済むので、忙しい日の夕食や休日のブランチに最適です。
材料
・スパゲティ：100グラム
・ベーコン：2枚
・玉ねぎ：1/4個(50グラム)
・有塩バター：10グラム
・粉チーズ：大さじ2
・黒こしょう：少々
(ソース)
・牛乳：200cc
・水：200cc
・塩：小さじ1/4
・コンソメ：小さじ1/2
・卵黄：1個
・パセリ(刻み)：少々
作り方
まず、玉ねぎを薄切り、ベーコンを細切りにします。
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒めた後、ベーコンを加えて炒めます。
ソース材料を加えて煮立たせたら、スパゲティを半分に折って加え、混ぜながら弱火で加熱します。
パスタが茹で上がったら火を止め、粉チーズと黒こしょうを加えて混ぜ合わせます。
最後に、器に盛り付け、パセリをちらして卵黄をのせ、仕上げに黒こしょうを振りかけます。
調理のポイント
カルボナーラの秘訣は、ソースとパスタの絡みです。
スパゲティはソースがよく絡むように、表記の茹で時間よりも若干長めに加熱することがポイントです。
また、ソースの濃厚さを引き立てるために、卵黄を加えるタイミングは火を止めてからにしましょう。
これにより、滑らかでクリーミーな食感を実現します。
簡単ながらも、深い味わいと豊かな香りを楽しめるカルボナーラを、ぜひお試しください。
和風のひねりを加えたにんにくパスタ
ベーコン、玉ねぎ、にんにくを使いつつ、和風のアクセントを加えたにんにくパスタのレシピを紹介します。
このレシピは、シンプルながらも独特の風味が楽しめ、家庭で簡単に作れる点を強調します。
和風テイストのおかげで、いつものパスタとは一味違った美味しさを体験できます。
材料
・スパゲティ：100グラム
・玉ねぎ：1/2個
・にんにく：1かけ
・細ねぎ：3本
・ツナ缶(水煮)：1缶(70グラム)
・パスタのゆで汁：50cc
・しょうゆ：大さじ1
・和風顆粒だし：小さじ1/2
・塩こしょう：少々
・サラダ油：大さじ1
・かつお節：適量
作り方
スパゲティを表記より1分短く茹で、ゆで汁は50cc取っておきます。
玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、細ねぎは小口切りにします。
フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒めた後、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。
ツナを加え、パスタのゆで汁、しょうゆ、和風顆粒だしを入れて煮立たせます。
最後に茹でたパスタと細ねぎを加え、炒め合わせたら塩こしょうで味を整え、器に盛り付けてかつお節をちらします。
調理のポイント
このレシピのポイントは、和風顆粒だしとしょうゆを使うことで、日本独特の風味をパスタに加えられる点です。
ツナの旨味としょうゆの香ばしさが組み合わさることで、洋食のパスタに和のエッセンスを加えられます。
また、ゆで汁を加えることでソースにコクと深みが増し、より一層美味しくなります。
まとめ
今回ご紹介したベーコン、玉ねぎ、にんにくを使ったパスタレシピは、どれも家庭で簡単に作れる美味しさを追求したものです。
ミネストローネ・パスタは野菜たっぷりで栄養バランスが優れており、カルボナーラはフライパン1つで本格的な味わいが楽しめます。
そして、和風のひねりを加えたにんにくパスタは、洋食の定番に日本の味を融合させた新しい体験を提供します。
これらのレシピを通じて、料理のバリエーションを広げ、日々の食卓を豊かに彩りましょう。
青森県産の「にんにく」を全国に産地直送！産地直送の新鮮さでお届けします。
ぜひ、美味しいにんにくでお料理を楽しんでください。
電話での