仕事や家事、育児に追われ、なかなか自分の時間が取れない日々、そんな忙しい毎日でも、食生活は充実させたいですよね。
しかし、毎日違う料理を作るのは大変だし、栄養バランスまで気を配るのはとても大変なことです。
そこでおすすめなのが、梅にんにくを使った簡単レシピです。
梅にんにくは、にんにくの風味と梅の酸味が絶妙にマッチした、健康にも美容にも嬉しい食材です。
今回は、そんな梅にんにくを使った、簡単に作れる美味しいレシピを3つ紹介します。
ぜひ最後までご覧ください。
梅にんにくレシピとは？
梅にんにくは、にんにくの風味と梅の酸味が絶妙にマッチした、健康にも美容にも嬉しい食材です。
梅にんにくの魅力
梅にんにくは、にんにくの風味と梅の酸味が絶妙にマッチした、健康にも美容にも嬉しい食材です。
にんにくには、疲労回復効果やスタミナアップ効果、免疫力向上効果などが期待できます。
また、アリシンという成分には、血行促進効果や抗菌作用、抗酸化作用など、様々な効果があると言われています。
梅には、疲労回復効果や食欲増進効果、整腸作用、殺菌作用、美肌効果などが期待できます。
クエン酸は疲労回復や代謝促進に効果があると言われています。
梅にんにくは、これらの食材の栄養価を同時に摂取できる、まさに健康食と言えるでしょう。
梅にんにくの選び方
梅にんにくを選ぶ際は、以下の点に注意しましょう。
・梅の酸味がしっかりしていること
・にんにくの香りが強いこと
・色が鮮やかなこと
・保存状態が良いこと
梅の酸味が強いものは、にんにくの臭みを消し、より美味しく食べられます。
にんにくの香りが強いものは、風味豊かで、食欲をそそります。
色が鮮やかなものは、新鮮な証拠です。
保存状態の良いものは、品質が保たれており、安心して食べられます。
梅にんにくの保存方法
梅にんにくは、冷蔵庫で保存するのがおすすめです。
保存容器に移し、密閉して、野菜室で保存しましょう。
風通しの良い場所で保管すると、乾燥してしまい、味が落ちてしまうので注意が必要です。
梅にんにくの簡単レシピ
ご飯のお供にぴったりな「梅かつおにんにく」や、夏バテ解消に効果的な「梅にんにく冷奴」など、手軽に作れるレシピを紹介します。
梅かつおにんにく
ご飯のお供にぴったりな「梅かつおにんにく」のレシピを紹介します。
材料（作りやすい分量）
・にんにく 2個
・梅干し 4粒
・かつおぶし 3g
・砂糖 小さじ2杯
・しょうゆ 小さじ1杯
作り方
にんにくは、皮がついた状態でおしりの部分を切り落とします。
切り口を下にして耐熱皿にのせ、レンジ600Wで1分30秒加熱します。
手でぎゅっとつまみ、皮から実を押し出します。
にんにく以外の材料 を混ぜ合わせます。
にんにくを加えて軽く混ぜ、冷蔵庫でひと晩置いたら完成です。
コツ・ポイント
・にんにくの実が取り出しずらい場合は、30秒〜加熱時間を追加してみてください。
・梅干しはしそ漬けのものを使用しています。
・はちみつ梅を使用する場合は、砂糖の量を調整してくださいね。
梅にんにく冷奴
夏バテ解消に効果的な「梅にんにく冷奴」のレシピを紹介します。
材料（2人分）
・絹ごし豆腐 1丁
・梅にんにく 大さじ1
・ネギ 小さじ1/2
・ごま油 少々
・醤油 少々
作り方
豆腐は水切りし、食べやすい大きさに切る。
器に豆腐を盛り、梅にんにく、ネギ、ごま油、醤油をかける。
コツ・ポイント
・豆腐はしっかりと水切りすると、味が染み込みやすくなります。
・お好みで、みりんやラー油などを加えても美味しいです。
梅にんにくを使ったアレンジレシピ
梅にんにくはそのままでも美味しいですが、他の料理に組み合わせることでもっと美味しくなります。
梅が苦手な方もアレンジすることで、食べやすくなるので、ぜひ以下のアイデアを試してみてください。
パスタ
梅にんにくをパスタに混ぜて、和風パスタにアレンジできます。
炒め物
梅にんにくを豚肉や鶏肉などの炒め物に混ぜて、食欲をそそる一品に仕上げられます。
スープ
梅にんにくをスープに加えて、風味豊かなスープにアレンジできます。
おにぎり
梅にんにくをおにぎりに入れて、手軽に美味しいおにぎりにアレンジできます。
お弁当
梅にんにくをお弁当に添えて、食欲をそそる一品にアレンジできます。
まとめ
今回は、梅にんにくを使った簡単で美味しいレシピを紹介しました。
梅にんにくは、ご飯のお供や冷奴、チャーハンなど、さまざまな料理にアレンジできます。
ぜひ、色々なレシピを試して、梅にんにくの魅力を味わってみてください。
梅にんにくは、栄養価が高く、健康にも美容にも良い食材です。
忙しい毎日でも、簡単に作れる梅にんにくレシピを活用して、食生活を充実させましょう。
当社では青森県産のにんにくをご用意しております。
美味しい梅にんにくを作る際は、ぜひ当社のにんにくをお試しください。
岡崎屋では、白く大粒で安心安全のおいしいにんにくを取り扱っております。
青森県産の「にんにく」を全国に産地直送！産地直送の新鮮さでお届けします。
ぜひ、美味しいにんにくでお料理を楽しんでください。
電話での