忙しい日々の中で、簡単に作れる料理をお探しの方はいらっしゃいませんか。
そんな方にぴったりなのが、ペペロンチーノのレシピです。
この記事では、忙しい中でも美味しい食事を楽しみたいという方に、工夫された3種類のペペロンチーノレシピを紹介します。
和風ペペロンチーノの魅力は、そのシンプルさと深みのある味わいにあります。
特に、キャベツとしらすを使用したこのレシピは、それぞれの素材の良さを最大限に活かしています。
ここでは、そんなキャベツとしらすの和風ペペロンチーノのレシピについて見ていきましょう。
シンプルで美味しい!キャベツとしらすの和風ペペロンチーノのレシピ!
キャベツとしらすの和風ペペロンチーノは、そのシンプルさと美味しさで、忙しい日々にぴったりのレシピです。
以下はその作り方です。
材料(1人前)
- スパゲティ:100グラム
- お湯(ゆで用):1000ミリリットル
- 塩(ゆで用):小さじ2
- キャベツ:100グラム
- しらす干し:20グラム
- にんにく:1.5片
- 鷹の爪輪切り:小さじ3分の1
- 塩胡椒:小さじ3分の1
- 白だし:小さじ2
- オリーブオイル:大さじ2
- 小ねぎ(トッピング用):適量
作り方
キャベツは1センチ幅に切り、にんにくはみじん切りにします。
鍋にお湯を沸かし、塩を加えてスパゲティを入れ、パッケージの表記通りにゆでます。
ゆで上がる3分前にキャベツを加え、ゆで汁80ミリリットルを取り分けておきます。
フライパンにオリーブオイル、にんにく、しらす干し、鷹の爪を入れ、中火で熱します。
にんにくが香り立ったら、取り分けたゆで汁を加えます。
ゆでたスパゲティとキャベツ、塩胡椒と白だしをフライパンに加え、よく絡めます。
最後に、器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
ゆで時間はパッケージに記載されている時間を守ります。
白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。
種類によって風味や味の濃さが異なるので、お好みに合わせて調整してください。
このレシピでは、キャベツの甘みとしらすの旨味がニンニクと鷹の爪の辛さと見事にマッチし、簡単かつ美味しい和風ペペロンチーノを楽しめます。
忙しい日のランチやディナーにぴったりです。
ぜひ試してみてください。
にんにくの香りも!鮭とキャベツを使ったペペロンチーノの作り方
この鮭とキャベツのペペロンチーノは、旨味とシャキシャキ感が特徴の一品です。
にんにくとピリッとした辛さがアクセントになっています。
以下にその作り方を紹介します。
材料(1人前)
- スパゲティ:100グラム
- お湯(ゆで用):1000ミリリットル
- 塩(ゆで用):小さじ2
- 鮭:1切れ
- キャベツ:100グラム
- にんにく:1片
- 鷹の爪輪切り:小さじ1
- オリーブオイル:大さじ3
作り方
キャベツはざく切りにし、にんにくはみじん切りにします。
また、鮭の皮と骨を取り除き、一口大に切ります。
お湯を沸かした鍋に塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記より1分短くゆでます。
ゆで汁40ミリリットルを残して湯切りします。
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、中火でにんにくの香りが立つまで炒めます。
キャベツを加え、しんなりするまで炒めたら、鮭を加え、火が通るまで加熱します。
ゆでたスパゲティを加え、全体に味が馴染むように炒めたら火から下ろします。
お皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
ゆで時間はパッケージに記載されている時間を守ります。
鮭は骨と皮をしっかり取り除き、食べやすい大きさに切ります。
辛味はお好みで調節してください。
このレシピでは、鮭の旨味とキャベツのシャキシャキ感が、にんにくと辛味のアクセントと組み合わさり、日常に新鮮な味わいをもたらします。
忙しい日のランチやディナーに最適な一品です。
ぜひお試しください。
人気のパスタレシピ!ネギと明太子で彩るペペロンチーノの作り方
ネギと明太子を使ったペペロンチーノは、風味豊かで簡単に作れる人気のレシピです。
ここではその作り方を紹介します。
材料(1人前)
- スパゲティ:80グラム
- お湯(茹で用):1000ミリリットル
- 塩(茹で用):小さじ2
- 長ねぎ(青い部分):1本分
- 明太子:50グラム
- にんにく:1片
- 鷹の爪輪切り:小さじ2分の1
- オリーブオイル:大さじ1
作り方
長ねぎは斜め薄切りにし、にんにくはみじん切りにします。
鍋に湯を沸かし、塩を加えてスパゲティをパッケージの表記通りに茹で、水気を切ります。
フライパンににんにく、鷹の爪、オリーブオイルを入れて弱火で炒めます。
また、にんにくが香り立ったら、ねぎを加えて軽く炒めます。
茹でたスパゲティと明太子を加え、さっと炒め合わせ、完成です。
料理のコツ・ポイント
茹で時間はパッケージに記載されている時間を守ります。
明太子の塩分によっては、塩加減を調整してください。
このレシピでは、長ねぎの風味と明太子のピリ辛が絶妙にマッチし、日常の食事に新しい刺激を与えます。
シンプルながら深い味わいのペペロンチーノは、どんな日にもぴったりです。
ぜひ試してみてください。
まとめ
この記事では、忙しい日々の中で手軽に作れる、美味しいにんにくパスタレシピを紹介しました。
これらのレシピは、どれも短時間で作れて美味しいものになります。
そのため、家事の合間や仕事終わりにぜひ作ってみてくださいね。
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ぜひ、美味しいにんにくでお料理を楽しんでください。