「毎日の食事は手軽に済ませたいけど、たまには美味しいパスタを味わいたい…」
お家で自分で作るパスタは、いつも同じ味を選んだり、時短のために作ったりなど特別感に欠けるものかもしれません。
しかし、少し手間を加えるだけで、簡単に特別感が増すパスタが作れるのです。
今回は、にんにくを存分に活かした、簡単で本格的なパスタレシピを3つご紹介します。
特別な材料や難しいテクニックは不要で、誰でも簡単に作れて、本格的な味わいを堪能できるレシピばかりです。
いつものパスタが、ワンランクアップすること間違いなしです。
ぜひ、ご自宅で試してみてくださいね。
簡単に作れる基本のペペロンチーノ
まずは、定番中の定番、ペペロンチーノのレシピからご紹介しましょう。
難しいテクニックや珍しい食材は使わない簡単レシピです。
そして、にんにくと唐辛子、オリーブオイルのみを使うので、にんにくの風味をしっかりと味わえます。
材料
必要な材料は、スパゲッティ、にんにく、唐辛子、オリーブオイル、塩、こしょう、そしてお好みでパセリです。
どれも身近な食材なので、すぐに手に入ります。
作り方
にんにくを丁寧にみじん切りに
ペペロンチーノの美味しさの決め手は、なんといってもにんにく。
みじん切りにすることで、にんにくの香りがより一層引き立ち、パスタ全体に広がります。
焦らず丁寧に、じっくりと時間をかけてみじん切りにしましょう。
フライパンで熱して香りを引き出す
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにく、唐辛子を入れて弱火で熱します。
にんにくがじっくりと炒められ、きつね色に変わってきたら、いい香りが漂い始めます。
この香りが食欲をそそる、ペペロンチーノの最大の魅力です。
スパゲッティと絡めて仕上げ
スパゲッティが茹で上がったら、フライパンに加えて、塩、こしょうで味を調えます。
パスタとソースがしっかりと絡むように、手早く混ぜ合わせましょう。
仕上げに、お好みでパセリをちらして、完成です。
熱々をいただくのがおすすめです。
トマトとにんにくでできる！簡単トマトガーリックスパゲッティ
トマトとにんにくは、相性抜群の組み合わせ。
この組み合わせを生かしたパスタは、シンプルながらも奥深い味わいが魅力です。
今回は、トマト缶とにんにくをメインに、簡単に作れるトマトニンニクスパゲッティをご紹介します。
作り方
玉ねぎを飴色になるまで炒める
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにした玉ねぎを入れ、弱火でじっくりと炒めます。
玉ねぎが飴色になるまで炒めることで、甘みが増し、ソースの味がまろやかになります。
焦げ付かないように注意しながら、丁寧に炒めましょう。
トマト缶とにんにくを加えて煮込む
玉ねぎが飴色になったら、トマト缶とみじん切りにしたにんにくを加え、弱火で煮込みます。
煮込むことで、トマトの旨みが溶け出し、ソースが濃厚になっていきます。
お好みで、塩や砂糖で味を調整しましょう。
スパゲッティと絡めて完成
スパゲッティが茹で上がったら、ソースと絡めて、完成。
お好みで、パルメザンチーズやバジルなどを添えても美味しくいただけます。
トマトの酸味とにんにくの風味が食欲をそそる、シンプルなパスタです。
にんにくの風味が食欲をそそる！ブロッコリーとベーコンのパスタ
にんにくの風味が食欲をそそる、ブロッコリーとベーコンのシンプルパスタをご紹介します。
味付けはしょうゆのみ、素材本来の味を存分に楽しめる、ヘルシーなパスタです。
作り方
ブロッコリーとベーコンを炒める
フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、赤唐辛子を入れて弱火で熱します。
香りが立ったら、ブロッコリーとベーコンを加えて炒め、塩コショウで味を調えます。
ブロッコリーは、さっと炒めるとシャキシャキとした食感が楽しめます。
スパゲッティと絡めて仕上げ
スパゲッティが茹で上がったら、フライパンに加えて、しょうゆで味付けし、全体を混ぜ合わせます。
仕上げに、お好みで、ブラックペッパーやパルメザンチーズなどを添えても美味しくいただけます。
ブロッコリーとベーコンの旨みが、しょうゆとよく合い、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめるパスタです。
まとめ
今回は、にんにくを使った、簡単に作れる本格的なパスタレシピを3つご紹介しました。
定番のペペロンチーノ、トマトとにんにくの組み合わせが絶妙なトマトニンニクスパゲッティ、素材本来の味を生かしたブロッコリーとベーコンのパスタがあります。
どれも、特別な材料や難しいテクニックは不要で、誰でも簡単に作れます。
ぜひ、ご自宅で試してみて、自分だけのオリジナルパスタを見つけてみてくださいね。
にんにくの風味を存分に味わって、美味しいパスタで食卓をさらに豊かにしましょう。
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