忙しい日常を送っていると、料理の時間がなかなかとれないですよね。
ここでは、にんにくを主役にした常備菜のレシピを紹介します。
短時間で作れるものばかりなので、忙しい日々でも手軽に美味しい料理を楽しめます。
ぜひ最後までご一読ください。
にんにくを使ったきのこの常備菜レシピ
用意する材料ときのこの選び方
材料(4～5人分)
・好みのきのこ類：400グラム～500グラム
・ガーリックバターソース：大さじ3
・だし醤油：大さじ2
きのこの種類は多く、それぞれに独特の風味と食感があります。
シメジ、エリンギ、マイタケなど、好みのきのこを選びましょう。
きのこの風味を最大限に引き出すためには、新鮮なものを選ぶことが重要です。
市場やスーパーで手に入るきのこでも、しっかりとした食感と風味が楽しめます。
2.ガーリックバターソースの活用
ガーリックバターソースは、きのこの風味を一層引き立てます。
大さじ3程度をフライパンに加え、中火で温めます。
ソースが溶け出したら、きのこを加えて炒めていきます。
このソースは市販品も多くありますが、自家製も簡単に作れます。
3.だし醤油で仕上げる
全体にガーリックバターソースが絡んだら、だし醤油を大さじ2加えます。
これにより、きのこの旨味が一層深まります。
水分が多く出るきのこの場合は、強火で水分を飛ばしてからだし醤油を加えると良いでしょう。
最後に火を止め、保存容器に移して冷蔵庫で保存します。
保存と活用
この常備菜は冷蔵庫で4〜5日保存が可能です。
そのため、その日に食べきれなかった分は冷蔵庫に保存しておきましょう。
また、そのまま食べても美味しいですが、パスタやオムレツにも活用できます。
特に、ガーリックバターソースが絡むことで、多彩な料理にマッチするので、ぜひ一度作ってみてくださいね。
ピリ辛で美味しい！ブロッコリーとにんにくで作るパンチのある常備菜
1.使う材料とブロッコリーの下処理
＊材料
・ブロッコリー：1株
・ベーコン：50グラム程度
・にんにく(みじん切り)：1片
・オリーブオイル：大さじ2
・鷹の爪：適量
・粗塩：適量
・クレージーソルト：適量
ここからは、作り方やポイントを見ていきましょう。
まず、ブロッコリーは、独特の食感と栄養価が高いことで知られています。
小房に分け、茎も薄切りにしておきます。
茹でる時間は5分程度となっているので、その間に他の下処理を進めましょう。
2.ベーコンとにんにくの炒め合わせ
ベーコンとにんにくは、このレシピの風味を決定づける要素です。
大さじ2のオリーブオイルをフライパンに加え、ベーコンとにんにくを炒めます。
香りが立ったら、鷹の爪を加えてさらに炒め合わせます。
この工程で、料理に深みとスパイスが加わります。
3.風味を加える
炒め合わせたベーコンとにんにくを、茹で上がったブロッコリーに加えます。
全体がよく混ざったら、味を調整します。
クレージーソルトを振りかけることで、さらに風味が増します。
保存と楽しみ方
この常備菜も冷蔵庫で数日は保存可能です。
冷たい白ワインと一緒に楽しむと、その風味は一層際立ちます。
また、お弁当にも最適で、外出先での食事が一段と楽しくなります。
ぜひお試しください。
卵とにんにくで作る簡単常備菜
用意する材料と卵の下処理
材料
・卵：1個分
・オイスターソース：大さじ1
・マヨネーズ：大さじ2
・黒胡椒：多め
・にんにくチューブ：2センチ
・ラー油：好きなだけ
・キャベツ：150グラム
以下の材料を用意したら、ここからは作り方を見ていきましょう。
まずは、卵の下処理から始めます。
卵は、その多様性と手軽さから多くの料理で活躍します。
耐熱容器に卵を入れ、箸で軽く崩してから、レンジで加熱します。
加熱後、マヨネーズとオイスターソースを加えてよく混ぜ合わせます。
十分に混ぜ合わせたら、黒胡椒とラー油でスパイスをふりかけます。
これによって料理に深みを与えられます。
キャベツの調理
キャベツは、卵との相性が抜群です。
手で食べやすい大きさにちぎり、レンジで加熱します。
水気はしっかりと取り除き、卵との組み合わせがスムーズになるようにします。
この工程で、キャベツのシャキシャキとした食感が引き立つので、忘れずにこの工程を行いましょう。
仕上げ
卵とキャベツを一緒に混ぜ合わせます。
この瞬間、卵のコクとキャベツの食感が一体となり、新たな美味しさが生まれます。
最後に、パセリをトッピングして、見た目にも美味しさを加えます。
これで、卵とにんにくを使った簡単な常備菜が完成です。
手順もそこまで多くないので、比較的簡単に作れます。
ぜひ一度お試しください。
まとめ
この記事では、にんにくを主役にした3つの常備菜レシピを紹介しました。
各レシピは手軽に作れるものばかりで、忙しい日常でも美味しい料理を楽しめます。
これからも、食の楽しみを広げるために、新しい食材や調味料を積極的に取り入れていきましょう。
これらの料理に挑戦する際には、ぜひ当社こだわりのにんにくをご活用ください。
岡崎屋では、白く大粒で安心安全のおいしいにんにくを取り扱っております。
青森県産の「にんにく」を全国に産地直送！産地直送の新鮮さでお届けします。
是非、美味しいにんにくでお料理を楽しんでください。
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