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じゃがいもとまるごとにんにくのじっくり炒め煮

福岡県北九州市の藤田さんのご紹介です。
材料
  • じゃがいも2~3個
  • にんにく8片
  • エビ(むきエビ以外)8匹
  • バター大さじ1
  • 塩こしょう
  • パセリ少々
  1. にんにくを皮付きのまま1片ずつバラバラにして、弱火でじっくり炒める。
  2. 少し固めにボイルしたじゃがいもの皮をむいて6等分します。
  3. 1に2をいれて、弱火でじっくり炒めます。
  4. じゃがいもに串がとおる位に火が通ったらエビを入れて塩・こしょうし軽く炒めます。
  5. 小鍋にバターを入れ火にかけて溶かし焦がしバターを作ります。
  6. 4に焦がしバターをかけてパセリを散らして下さい。

にんにくスープ

愛媛県今治市の寄井さんのご紹介です。
材料
  • にんにく
  • わかめ
  • えのき
  • 中華スープの素
  • ごま油
  1. にんにくはみじん切りにする、わかめは戻して切っておく、えのきは洗ってほぐしておく。
  2. 鍋にごま油をひいてにんにくを炒める、香りがたってきたら水を入れ、中華スープの素を入れる。
  3. わかめ、えのきを入れて火を通す、味を見て、ちょっと足りないときはしょうゆを入れる。

にんにくのトマト煮

奈良市の中山さんのご紹介です。
材料
  • にんにく
  • 豚バラ肉
  • しめじ
  • じゃがいも
  • トマト
  • 塩こしょう
  1. にんにくをスライスしてオリーブオイルでいためる。

  2. 豚ばら・しめじ・ジャガイモをいれていためる。

  3. トマトをいれ塩こしょうで味付け。
  4. シンプルでにんにくがきいてておいしいよ。

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