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あげなすのにんにくたまねぎ醤油あえ

平塚市の野元さんのご紹介です。

材料
  • にんにく
  • 玉ねぎ
  • なす
  • 醤油
  1. にんにくとたまねぎをおろしがねでたっぷりとすりおろす。
  2. 1に醤油を好みの分量いれる。
  3. なすをまるごと油であげる。
  4. あつあつのなすを2のにんにくたまねぎ醤油でつけこむ。
  5. あついのをふ~ふ~言って食べても美味しいですし、
    また冷蔵庫で冷やしてからたべても味が良くしみて美味しいです。

炒めにんにく味噌

材料
  • にんにく
  • はちみつ
  • ゴマ油
  1. みそ適量をフライパンに取りたっぷりのゴマ油で炒めます。焦げ付かないように注意してください。
  2. 味噌の水気がなくなってきたらニンニクのすり身を加えハチミツを少したらします。
  3. 軽く炒めて出来上がりです。
  4. ご飯にのせて食べます。

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