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last update 2015/10/08 17:39
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にんにく料理 【鶏むね肉の香草焼き】 レシピ

鶏むね肉の香草焼き  とっても柔らかくてジューシーな作り方

鶏むね肉って固くてモソモソしているイメージが有るかもしれませんが

焼き方のコツがわかれば、とっても柔らかくてジューシーな香草焼きが出来上がります。

しかも、このレシピでは非常に簡単に作れます。一度作れば鶏もも肉よりむね肉の方が

好きになるのでは?むね肉は安い上、ヘルシーなお肉でもあります。

鶏むね肉の香草焼き レシピ

【材料】

●鶏むね肉           1枚(400g位)

●にんにく            1片

●ローズマリー         軽く大さじ1

●オレガノ            小さじ1

●塩                小さじ1

●胡椒              適量

●醤油              小さじ1

鶏胸肉

鶏むね肉は厚みがありますので調理する前に冷蔵庫から出して置きます。

そうしないと焼いた時、中心部が生焼けになります。

鶏むね肉 ローズマリー オレガノ

定番のビニール袋にむね肉を入れ上記の材料全部、「塩」「胡椒」「にんにく」

「ローズマリー」「オレガノ」「しょうゆ」を入れビニール袋の上から揉む様に、

良く混ぜ合わせます。

鶏肉ビニール袋で寝かせる

空気を抜く様にしてビニール袋をしばり30〜40分置きます。

その後、ご自宅のオーブンで焼きます。この時、焼き加減の調節

があるなら普通で焼きます。時間にすれば20分位でしょうか。

【強】で焼くと焼き過ぎてパサパサになりますのでご注意ください。

焼き終わったらオーブンのフタを開けずそのまま余熱の有るまま

10分位おきます。これがコツです。

鶏むね肉 香草焼き

完成。ナイフで切ると中からじゅわっと肉汁があふれでてきます。

ジューシー鶏むね肉

柔らかそうなの伝わりますか?

凄くジューシーで柔らかい鶏むね肉の香草焼きの完成です。


その他にんにく料理レシピはこちらから>>

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