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last update 2015/10/08 17:36
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牛サイコロステーキ

牛サイコロステーキ 高タンパク食品はアルコールの処理を高める


牛肉(肉類)に含まれるトリフトファンが最近、精神を穏やかにする成分として注目され

はじめていますがお酒好きの方にも食肉はアルコールの分解を促進してくれる良質な

タンパク源でもあります。

摂りすぎると肝硬変の危険がありますので注意が必要です。

お酒に良い食材として枝豆や豆腐などが有名ですが肉類も肝機能を高める働きが

ありラットによる実験では植物性のタンパク質より動物性のタンパク質の方がアルコール

の分解が早いという結果もあります。

バーベキューなどで肉を焼いてビールを飲むと美味しいものですがニンニクを薬味と

して使えば焼いた時の香りがより食欲をそそります。


牛サイコロステーキ

牛サイコロステーキ。

味付けの決め手はもちろんにんにくです。


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