にんにくや店長のニンニク通信
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last update 2015/10/08 17:36
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にんにくモツ鍋

にんにくモツ鍋#160 コラーゲンたっぷりで美容と健康に


もつ鍋といえばかつて男のスタミナ食ともいうべき料理でしたがモツには

多くのアミノ酸にコラーゲンが含まれている事がわかると女性の間でも

食べられる様になり居酒屋の人気メニューとなっています。

栄養豊なモツにスタミナ源のにんにくは臭み消しとしても無くてはならない

食材でもあり、にんにくを入れただけで旨さも増します。


もつなべ

近頃やっと涼しくなり夜などは寒いくらいです。やっと秋が来たという感じ。

寒くなると食べたくなるのが鍋物です。これから鍋物の登場も多くなる事と思います。

そこでモツ鍋を作りました。

【材料】

豚モツ肉 

とうふ

にんにく

味噌

ねぎ

にんにくやの作るモツ鍋はメインがにんにくです。たっぷり使います。

にんにくを丸のまま豚モツ肉といっしょに煮込み柔らかくなったところを

頂きます。

にんにくモツ鍋

画像の様に箸でつまんでペシャっと潰れる感じが何とも食欲を

そそります。私のにんにくの食べ方の中でも最も好きな食べ方の

一つです。丸のまま口に入れるとふわっと柔らかく崩れて口いっぱいに

広がる軽めのにんにく風味が美味しいです。



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