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last update 2015/10/08 17:37
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サーロインステーキとにんにく

サーロインステーキ  にんにくと牛ステーキで脳の働きを高める


焼肉、しゃぶしゃぶ、すき焼き、牛丼そしてステーキ、牛肉料理はどれも満足感が
あり食べると幸せな気分になる。この幸せ感、実は牛肉に含まれるトリプトファン
とう必須アミノ酸が関係している事がわかっていて、トリプトファンは脳細胞の
神経伝達物質のセロトニンを増やすエネルギー源であり精神を安定、穏やか
にする作用があります。実際トリプトファンは睡眠障害やうつ病などの治療に
使われています。

ステーキに欠かせないにんにくですがこの組み合わせが脳の働きをより活性化
させてくれます。



ガーリックステーキ サーロイン



セロトニンを増やす働きのあるトリプトファンですがにんにくに含まれる
ビタミンB6がトリプトファンの吸収を高めてくれるためセロトニンがより
生まれやすくなり脳の働きが高まる食べ合わせになります。


サーロインステーキ 


良質なたんぱく質の牛肉にビタミンを多く含むにんにくの組み合わせは
相乗効果で脳を活性化させてくれます。
でもそんな理屈よりにんにくとステーキを焼いている時の食欲をそそる
匂いで十分、幸せな気分になれます。

最近おこりっぽくなったと思ったらガーリックステーキを食べれば
落ち着くかもしれませんよ。






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