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last update 2015/10/08 17:38
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にんにくの臭いについて

にんにくの臭いについて

にんにくを食べた後どうしても気になるのは

にんにくの臭いですよね。

臭いの原因は何だと思いますか?

あの独特な臭いの原因はアリシンという物質が原因です。

にんにくを傷付ければ傷つけるほどアリシンは大量に発生します。

なので調理をする際細かく切ったときに一番臭いが強いと言われてます。

しかし、臭いの原因となるアリシンは殺菌作用もあります。

豊富な栄養があるにんにく!

臭いが気になるからと言って食べないのはもったいないです!

臭いに効果のある食べ物

にんにくの臭いに効果のある食べ物では

・牛乳

・りんご

・緑茶

などあります。

牛乳

摂るタイミングは食中、一緒にちびちび飲むのが

おススメです。にんにくを摂取した後、牛乳を飲むよりも

にんにくと牛乳を一緒に飲む方が臭いを中和する効果が高いです。

アイスクリームやヨーグルトなど、牛乳でなくても効果が期待

できるみたいです。

りんご

なるべくにんにくを食べたらすぐにリンゴを摂取することが大事です。

臭いの原因となるアリシンが体内に吸収される前にリンゴに含まれてる

ポリフェノールと反応させる事が必要です。

リンゴの皮にはポリフェノールが多く含まれているので皮ごと食べるのが

一番のおススメです。

リンゴがない場合はリンゴジュースでもOKです。

緑茶

食中に摂取するのがおススメです。

お茶には渋み成分であるカテキンが含まれています。

このカテキンはにんにくの臭いの原因であるアリシンを

分解する力があります。

また紅茶、ウーロン茶でも効果が得られます。

にんにくを食べる際、飲み物は緑茶がおススメかもしれません。

この他にも方法があるので試してみてはいかがでしょうか。


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