青森県田子町から新鮮なにんにく、生にんにく、熟成黒にんにくを産地直送!10,800円以上で全国送料無料!

  • サイトリニューアルに伴う再設定のお願い
  • 純黒にんにくの購入はこちら
  • 株式会社岡崎屋
  • むきにんにくはこちら

モンドセレクション10年連続受賞!優秀味覚賞三ツ星4年連続金賞受賞!

最近チェックした商品

  • 最近チェックした商品はありません。

寒暖差が大きくにんにく栽培に適した気候
フルーツより甘い!雪のように白い田子のにんにく

にんにく日本一の産地、田子町は周りを山々に囲まれた昼夜の寒暖差が激しい盆地型気候。8月以外はこたつやストーブを使用する日も珍しくありません。

年間の気温差も大きく、厳寒期にはマイナス20℃、にんにくの収穫時期でもある夏には37℃まで気温が上がります。

寒暖差の大きい地域の野菜や果物がおいしいのには訳があります。
野菜や果物の細胞は低温(0度以下)に気温、地温が下がると凍るまいとして防御反応でみずからの糖度を高め、各種アミノ酸、アスパラギン酸を増加させることで実が引き締まり甘みやコク、しっとりとしたまろやかさなどの奥深い味わいへと変化し熟成がより進みます。
当店で使用しているにんにくは、有機肥料をふんだんに使い、安心・安全にこだわり生産者の愛情の注がれた青森県産にんにく「福地ホワイト六片種」に限定しています。

1分で見るにんにくの一年動画

おいしい作物をつくるには、その作物に適した環境が必要です。
当社農場(青森県田子町)で収穫されたにんにくの糖度は47.3度ありました。用意した果物用の糖度計は測定限界(33度)で計る事ができず、ジャムや菓子用の糖度計で測定。
(※自然の物ですので年柄、気象条件により変動致します。数値を保障するものではありません。)

果物の糖度の目安(一例)みかん 12度 /桃 13度 /メロン 14度

青森県田子町を知る

定休日のご案内

休業中もご注文をお受けいたしますが、商品の発送・お問い合せ等のご返答がお休みとなります。休業中にいただいたご注文は休み明けより順に発送させていただきます。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。

休業日:土、日、祝日 夏季休業、年末年始


2017年10月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
2017年11月
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
2017年12月
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
休業日

Information